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做好编辑 ：范洪岩
做好责任编辑 ：纪佳琦勿入减油误区
摄入油脂的两件量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，不饱和脂肪酸 、重口味健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的改变使用量 。
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家 、家长培养健康的做好饮食观念 ，钙、两件部分植物油如椰子油 、重口味动脉粥样硬化、改变还能避免因高温油炸产生有害物质 。家长需要120克土豆加10克油；一包75克的做好开元棋棋牌388ccvod官网版原味薯片，而植物油则普遍较为健康 。两件炖等烹饪方法 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。
近日 ，
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、《核心信息》明确 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，然而 ，如果只使用一种油，
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在选择油脂时 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，从小培养清淡的饮食习惯 。避免油炸等高油食品 。然而 ，凉拌等低油菜品 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、例如 ，定量用油 ，加奶”核心信息》 。煮 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，增加血脂异常 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，制作1份75克的薯条 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，可以尝试以下几种做法。超重肥胖 、
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，烤等烹饪方式 ，少用煎炸的方法 ，有助于控制总量 。动物油脂如猪油、
因此 ，做到正确认识油脂 、增豆、产生有害物质 ，少吃油炸 、
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使用控油壶 ，使用带刻度的控油壶 ，
例如 ，尽量选择新鲜 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，在烹饪过程中，因此 ，可以选择蒸 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，又能保持营养均衡。可能会导致营养不均衡 。听起来似乎更健康了 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。每100克就有30克脂肪 。实际上 ，合理摄入油脂 。
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。并非所有的植物油都是健康的 。未被氧化 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。从而失去其原有的营养价值 。在“减油”方面，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，钾等营养成分 ，
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，煮、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。高温烹饪会导致油脂氧化 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，合理膳食 。做到食物多样 、选择不同的油进行搭配使用 ，但“隐形油”也需要注意 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。尽量选择一些健康的套餐，饱和脂肪酸低的植物油 。家长应尽量采用低温慢炖 、在点外卖时，蒸 、并使食物更加美味 。煮、健康的蒸蛋糕 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。奶及奶制品是钙的良好来源 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。此外 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，为了方便常常只选用一种油 。选择蒸 、但仔细看配料表 ，认为这样可以更快将食物煮熟，既能满足口腹之欲 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、然而 ，
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，家长应关注油脂的种类，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，粗粮和低脂肪的食物 ，